Terroir

« Les Truffières d’Uzès » sont un acteur majeur de la culture trufficole. Cette place prépondérante des Truffières d’Uzès, dans le paysage local depuis 4 générations, ainsi que l’engagement et l’action de longue haleine de Michel Tournayre, l’ont conduit à recevoir une distinction nationale. Dans le décret du 13 juillet 2022, il fut distinguer chevalier […]

De nature très gourmande, j’ai décidé aujourd’hui de vous emmener à travers l’histoire de la réglisse. Celle-ci est l’une des saveurs indissociables du territoire ! Si ses vertus médicinales sont reconnues et utilisées depuis l’Antiquité, elles ont peu à peu laissé la place aux confiseries et douceurs. En France, son industrie est née au XIXe […]

 Produit phare du Gard bénéficiant d’une double appellation, l’olive est omniprésente sur nos tables. Toutes les occasions sont bonnes pour la déguster. Pour en savoir plus sur ce petit fruit qui fait frétiller nos papilles, nous nous sommes entretenus avec Julie Carou. Responsable Qualité et Communication du Syndicat des 2 Appellations d’Origine Protégées, l’Olive de […]

La truffe est un produit de la gastronomie française qui ne laisse pas indifférent. Sa rareté et son goût unique en font un mets incontournable en cuisine ! Mais la truffe est aussi un produit mystérieux, qui soulève de nombreuses questions auxquelles Michel Tournayre des Truffières d’Uzès a bien voulu nous répondre. Voici tout ce qu’il […]

La Destination Pays d’Uzès Pont du Gard a cette chance de se trouver dans une région reconnue pour son caractère viticole exceptionnel. Le climat, les sols argilo-calcaires et les cépages sont à l’origine de la qualité et la diversité des appellations. Dans ce nouvel article de blog, nous vous proposons de découvrir ces différentes appellations […]

Vous êtes gourmand ? Vous êtes curieux ? Alors la Destination Pays d’Uzès Pont du Gard est faite pour vous. Découvrez le diamant noir de notre terroir et l’emblème de notre territoire : la truffe ! Pour cela, direction « Les Truffières d’Uzès », à la rencontre de Michel Tournayre. La truffe : une histoire de famille […]

Depuis des siècles, la Place aux Herbes est l’épicentre des marchés d’Uzès. Chaque mercredi et samedi s’y pressent amateurs et touristes, attirés par la qualité des produits du terroir et l’ambiance conviviale. La fontaine située à proximité et les nombreuses petites échoppes vous séduiront, surtout lorsque le soleil est de la partie. Le marché d’Uzès, […]