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Le prestigieux concours Gault & Millau, dédié à la gastronomie sous toutes ses formes, a honoré de nombreux établissements à travers la France lors de sa dernière édition. Six restaurants de la Destination Pays d’Uzès Pont du Gard se sont distingués en recevant leurs trophées !
La Destination Pays d’Uzès Pont du Gard tient à féliciter chaleureusement les six restaurants distingués. Grâce à la qualité de leurs établissements, ils contribuent chaque jour au patrimoine culinaire du territoire. Ils participent ainsi au rayonnement de notre belle destination !
Gault & Millau
Le Gault & Millau propose une approche novatrice de la critique culinaire, privilégiant la créativité et l’innovation.
Ce guide annuel est reconnu pour ses célèbres toques, allant de 0 à 5, qui sont attribuées à des établissements en fonction de notes allant de 1 à 20.
Les critères d’évaluation comprennent : qualité des ingrédients, maîtrise des techniques de cuisson, harmonie des saveurs, créativité, régularité, rapport qualité-prix, accueil, service, cadre et ambiance.
La table d’Uzès
Le Chef Christophe Ducros sélectionne méticuleusement les produits d’exception, parmi les plus beaux fruits et légumes de saison. Une cuisine qui respire la fraîcheur et la délicatesse, reflétant parfaitement l’environnement de l’hôtel. En 2024, La Table d’Uzès se délocalise pour offrir à ses clients une vue époustouflante sur Uzès.
La Table d’Uzès a obtenu trois toques avec une note de 15/20.
Maison lavandet
Le Chef Julien Lavandet, figure emblématique du territoire, est reconnu par tous les habitants comme un natif autodidacte et passionné. Il crée une carte gastronomique raffinée et subtile, en parfaite adéquation avec l’environnement, offrant une vue imprenable à 180 degrés sur la garrigue environnante.
La Maison Lavandet détient deux toques avec une note de 14,5/20.
Château de collias
Découvrez un restaurant gastronomique niché au cœur d’un édifice chargé d’histoire. Le Chef Julien Martin, et son équipe, ont choisi de s’établir dans cet endroit prestigieux, qui a su retrouver tout son éclat, pour élaborer une cuisine imprégnée des saveurs et des couleurs du sud, tout en utilisant des ingrédients locaux de première qualité.
Le Château de Collias profite de deux toques avec une note de 14/20.
La Parenthèse
Au cœur d’Uzès, laissez-vous charmer par une cuisine élaborée à partir de produits frais locaux, minutieusement choisis chaque jour en fonction du marché et de l’inspiration du chef cuisinier.
Lors des beaux jours, savourez votre repas sur la terrasse du restaurant offrant une vue panoramique sur les toits d’Uzès.
La Parenthèse détient une toque avec une note de 11,5/20.
Le bec à vin
Au cœur de la vieille ville d’Uzès, niché entre les tours, le Duché et la place aux Herbes, Le Bec à Vin vous propose une sélection exceptionnelle de vins régionaux. Cet établissement s’attache à vous offrir une expérience culinaire saisonnière inoubliable, dans une ambiance accueillante et chaleureuse.
Le Bec à Vin a obtenu une toque avec une note de 11,5/20.
Le restaurant marie d’agoult
Situé dans la demeure pleine de caractère et d’authenticité du Château d’Arpaillargues, le restaurant Marie d’Agoult, vous offre un cadre paisible au cœur de la campagne gardoise. Découvrez une cuisine avec des associations surprenantes et uniques, ainsi qu’une exécution méticuleuse.
Le restaurant Marie d’Agoult détient une toque avec une note de 11/20.
nous sommes fiers de nos restaurateurs
Félicitation à tous ces établissements récompensés et bravo à eux !
